白芷
简介白芷为伞形科植物兴安白芷，库而白芷及杭白芷，以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。可改善人体微循环，促进皮肤新陈代谢，消除色素在组织中过度堆积，去除面部色斑瘢痕，治疗皮肤疱痍疥癣等。
季节夏、秋
▸功效与作用
白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。▸营养价值(好处)
白芷的根含有当归素、白当归素、氧化前胡素、珊瑚菜素及一种类当归酸的有机酸。此外亦含有白芷毒素。有散风、祛寒、燥湿和止痛的作用。▸副作用(坏处)
白芷的副作用。阴虚血热者忌服。
①《本草经集注》："当归为之使。恶旋覆花。"
②《本草经疏》："呕吐因于火者禁用。漏下赤白阴虚火炽血热所致者勿用。痈疽已溃，宜渐减去。"
▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
白芷和川芎、鱼头等同炖做成川穹白芷鱼头汤食用，有降压消炎作用。白芷也可以与香菇一起清炖成汤食用，鲜美健康。
白芷还可以与羊排搭配炖汤食用，能剔除羊肉的膻味，提鲜。