冬瓜和蘑菇可以一起做汤吗

发布时间:2023-01-19 1131人阅读
陈聪副主任医师 南昌大学第四附属医院

冬瓜与蘑菇一起煮汤,冬瓜和蘑菇都是很有营养的食物,两者的成分不会发生反应,一起吃不会影响身体,还能补充人体所缺乏的营养素。

冬瓜不仅含有蛋白质、糖类,还含有多种营养物质,如维生素、瓜氨酸等,其中含有很多微量元素,如钙、磷、铁等,可以补充人体所需的营养。

蘑菇中含有大量的维生素,比如维生素B、维生素D,另外还含有叶酸、磷酸腺苷、木糖醇等营养物质,可以促进身体新陈代谢,补充身体所缺乏的营养。蘑菇中富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,有助于消化。

若要用冬瓜和蘑菇做汤,一定要选择新鲜的食材,如果已经发霉,最好不要吃。冬瓜、蘑菇等蔬菜不能在日常生活中食用,还可以吃苹果、橙子、萝卜、白菜等,保证营养全面,对身体有益。