什么是色拉油

色拉油我们在平时都会吃到，但是大家对于什么是色拉油了解吗，知道色拉油是怎么回事吗，知道色拉油的一些吃法吗。色拉油也有不同的类型，常见的有菜籽色拉油，大豆色拉油，葵花籽色拉油，色拉油的原料一般都是很优质的，而且它的保质期一般都是半年。

色拉油在我们日常生活中很常见，色拉油是植物油经过加工而制成的食用油，颜色比较澄清，鲜亮，气味也是很淡的，在加热的时候也不会变色，油烟几乎没有，下面我们来看看什么是色拉油。

色拉油色拉油(saladoil)一词源于西方，顾名思义，色拉专用油;色拉色拉油

(salad)，西方人以生蔬菜为主料，辅以各种调味品的凉拌菜，为了增加营养，需要在上面涂上油状涂布物，这就是色拉油。为了保持蔬菜固有的色泽和味道，这种油需要无色无味;又因凉菜做好之后常常需要冷藏，因此，低温时不能出现凝浊现象，4.4℃须维持透明液体状态。因此，色拉油需要尽可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。

色拉油版奶油卷

材料

高粉200克，低粉50克，干酵母3克，糖25克，盐4克，蛋25克，牛奶140克，大豆油40克

做法

1.糖、蛋、大豆油混合均匀;加入牛奶稍为搅拌;筛进已经混合的高粉、低粉、干酵母;用手揉成面团，移到案板上，边揉边摔至可以拉出薄膜，放进盆里，盖上保鲜膜，在28度进行第一次发酵，面团发至2~2.5倍大

2.把面团排气后，分割成40克每个，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟

3.面团搓成水滴形

4.拉住小的一端，用擀面杖把面团擀长

5.翻面后，从宽的那头卷起，放进铺了锡纸的烤盘

6.放进烤箱，烤箱里放一碗热水，调到发酵档，进行最后的发酵(30~40分钟)

7.面团发至2倍~2.5倍大时取出，预热烤箱180度，在表面刷全蛋液

8.进烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟

土司色拉碗

材料

土司一片，各种水果，色拉酱

做法

1.早上起来，先把烤箱温度设定在190℃，预热。取一片土司，把四边的硬皮切去

2.取一个小碗，把土司轻轻按下去贴着碗边，让土司成碗型。这时候你可以先刷牙洗脸，牙刷好脸洗好，烤箱也预热好了。把放了土司的碗入烤箱，时间设定在五分钟左右

3.烤土司的空档，你可以在锅里煮个鸡蛋，冷水入锅，水滚后四分钟即可关火，用冷水激凉(这样鸡蛋壳比较容易剥)。鸡蛋放入锅里煮着，这个空档把各种水果洗净去皮切丁备用。烤箱里的土司烤到边皮有些焦黄就可以取出了，稍稍放凉，把土司从小碗中移出，土司这时候已经定型成小碗形状成土司碗。把水果丁装入土司碗中，挤上色拉酱。煮好的鸡蛋剥壳，倒一杯牛奶，搭配上做好的土司色拉碗，一套营养早餐就成了。

现在大家对于什么是色拉油，是不是有认识了呢，色拉油一般的人都适合食用，而且做法很多，大家都不知道色拉油的吃法还有那么多吧，今天介绍的色拉油的做法，只是其中的几种，了解色拉油的做法，我们在平时就来做这些美食吧。