大麦茶具有润肠通便、促进消化、清热解毒、养脾养胃、除湿热等功效与作用，具有很高的药用价值。
1、润肠通便：里面含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，可以发挥润肠通便功效。
2、促进消化：能够促进消化液的分泌，可以促进食物正常消化和吸收。
3、清热解毒：属于凉性的茶，可以促进身体里面的新陈代谢毒素排出体外，能够达到清热解毒效果。
4、养脾养胃：可以去油腻，有利于促进脾胃的健康状况，可以达到养脾养胃的效果。
5、除湿热：可以改善湿热重所引起潮热盗汗症状，能够发挥除湿热效果。
但是要避免一次性喝太多大麦茶，喝太多很可能会增加胃肠道的负担，会引起消化不良。