生吃茄子有可能会发生中毒现象,尽量不要生吃。
茄子是一种常见的蔬菜,当中有人体所需要的微量元素,蛋白质,维生素等,可以满足人体对营养的需求,茄子当中含有很多的粗纤维和膳食纤维,可以有效加速肠胃的蠕动能力缓解便秘现象,一次量不可以摄入太多,有可能会加重肠胃的负担。茄子性寒,如果没有成熟当中含有很多茄碱和龙葵素成分,很容易引起腹痛腹泻等现象。
在吃茄子的时候尽量不要去皮茄子皮当中含有很丰富的维生素成分,能有效促进体内的维生素C吸收。