进入八月之后，虽然气温仍然保持在35度以上的高温状态下，可即将立秋，我们仍然能感受到身边的变化。晚上天黑的时间越来越早、昼夜温差逐渐加大，空气中的湿度也缓慢下降。
这些都是秋季的气候特点，现在处在夏季和秋季交接的时候，在饮食上也要根据外在环境改变来注意食物搭配。
《中国居民膳食指南》建议，由于现代人食物过于太精细，每天适当地摄取粗粮是很有必要的。粗粮的种类很多，像土豆、红薯、玉米这些可以归入粗粮。燕麦、糙米、小米、红豆等也同样可以算作粗粮。
那么今天就跟大家聊聊：八月养生吃什么粗粮?绿豆补钾、薏米祛湿、核桃和燕麦一起熬粥喝。
绿豆汤是夏季比较常见的补水粥类，绿豆味甘、性凉，能清热利水解毒，特别适合在夏天炎热胃口差的时候食用。
每百克绿豆含787毫克钾元素，在粗粮里钾元素含量最高的几种，饮食中含钾越多，血压降低就越明显。因此，多喝高钾低钠的绿豆粥有助于降低血压、保护血管。
夏秋换季的阶段，除了注意补水补钾，另一点就是注意祛湿。如果觉得整天昏昏沉沉、打不起精神来，同时舌苔和黑眼圈加重，那就是体内湿气过剩的表现。
薏米和普通大米相比，它富含膳食纤维，还含有一定的维生素E，并且热量和脂肪含量都非常低，而且薏米还具有很好的祛湿作用。
最后燕麦和核桃，都是蛋白质含量比较高的粗粮，每百克燕麦含10.1克植物蛋白、每百克核桃含14.9克植物蛋白。
现在天气还比较热，大家没有食欲不想吃肉，可身体正常的生理代谢又需要蛋白质的参与。那么吃一些蛋白质含量高的粗粮，也是可以的。
核桃中不饱和脂肪酸，对大脑的健康是非常有好处，尤其是女性怀孕期间多吃一些核桃，对宝宝大脑的健康发育起到积极作用。
当然，不管哪一种粗粮，跟白米白面相比含有的B族维生素都会高出很多。B族维生素和增加身体免疫力、促进胰岛素合成，降低糖尿病患者心血管并发症的发病风险。