2块钱斤的蔬菜是“抗癌霸王”,却因为有股怪味,被很多人嫌弃!

发布时间:2019-06-20 1899人阅读

2块钱斤的蔬菜是“抗癌霸王”,却因为有股怪味,被很多人嫌弃!

现在人们的健康意识非常高,在吃的方面也非常的注意了。我们父辈是挨过饿的,不少人还啃过树皮,所以之后生活条件好了,很多人都是大鱼大肉、暴饮暴食。但是随着健康理念深入人心,清淡营养的饮食习惯收到很多人的接受。

现在吃蔬菜的比较多了,觉得绿色有机、膳食纤维多,低脂低糖,再好不过,甚至不少人是素食主义者。当然纯素食也不太好,还是要均衡营养的。蔬菜种类繁多,不少蔬菜价格还不便宜,我妈就和我抱怨现在的蔬菜都卖肉价钱了。

这说明大家比较接受蔬菜,但是并不是所有蔬菜都能得到普遍接受的。比如我最喜欢吃的莴笋,就被不少人嫌弃,觉得莴笋一股怪味,莴笋茎还稍微好点,莴笋叶的怪味更重,吃到嘴里还有点苦涩。而我却最喜欢吃莴笋叶了,而且就喜欢这股怪味。

其实莴笋真的是很好的蔬菜,价格也便宜,就2块多一斤吧,叶子和茎都能吃,完全不浪费。莴笋的营养价值丝毫不逊色于其他的蔬菜,富含含维生素B、C,胡萝卜素,钙、铁、磷等营养元素。而脂肪含量特别的低,500g的莴笋茎中才含有脂肪0.2g,500g的叶中含有脂肪也就2.5克。非常适合高血脂或者减肥的人士吃,而且是一种低脂的健康时尚蔬菜。

其实莴笋不仅仅是营养丰富,莴笋味苦、性寒,具有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便、通乳汁的功效。现代研究发现莴笋中钾的含量远高于钠,有利于维持人体的电解质平衡,对高血压、水肿、心脏病患者都有好处。

而且莴笋莴笋含有芳香烃羟化酯,对于肝癌和胃癌有很好的预防作用,还能缓解癌症患者化疗或放疗治疗后的副作用,被称为“抗癌霸王”。素有“抗癌皇后”之称的红薯叶要甘拜下风。

而莴笋叶中的个营养元素含量都要高于莴笋茎,可以说莴笋叶的营养价值要比莴笋茎还要高。莴笋中的怪味吃习惯了会觉得非常的清凉爽口,让人头脑都很清利。所以这样的蔬菜还是不要错过哦。