今天小编为大家伙分享常见的绿色蔬菜，它就是百瓜之王的苦瓜，虽然苦瓜的食药价值极高，可以炒食或者凉拌，具有清热解暑，清热去火，美容肌肤，预防上火的作用，苦瓜和鸡蛋是绝配，营养翻倍，但是炒苦瓜时不能碰此物，很多人不知道，今天小编为大家伙介绍关于苦瓜的功效和禁忌吧。
功效：苦瓜是我们生活中的平民蔬菜，此菜中含有大量的维生素和矿物质，能够起到清热降暑，清热去火，结合鸡蛋一起炒食，营养翻倍，具有补血养血，健脾益胃的作用，常食还能够提高我们的大脑活力，活跃脑细胞，对眼睛也有缓解的作用，早食早健康。
其次，苦瓜自古以来就被誉为“减肥瓜”，此物中富含大量的维生素C和苦瓜素成分，能够消除体内脂肪，清除体内毒素，排毒素，起到减肥瘦身的目的，让你的大肚子变平了，早食早健康。
另外，除了上述的功效以外，常食苦瓜炒鸡蛋，能够起到预防坏死病，保护细胞膜，防止动脉硬化，提高我们的身体各项机能还能够起到保肝护肝，提高我们肝脏解毒能力，预防脂肪肝等症，还能够防止癌细胞的病变，起到防癌抗癌的作用。
【食用苦瓜不能够与此物食用】
第一禁忌：苦瓜不能够与南瓜一起食用，两者单独食用营养丰富，但是两者一起食用会导致维生素成分的丢失，不利于消化和吸收。
第二禁忌：苦瓜不能够与豆腐一起食用，两者一起炒食会导致结石和血压失去平衡，不利于人体的健康。
你们喜欢吃苦瓜吗?