放过夜的米饭在一般情况下是可以食用的，但需要注意保存方法和食用时的卫生条件。米饭在存放过程中可能会受到细菌的污染，导致变质或产生有害物质。
在保存放过夜的米饭时，应将其放入干净的密封容器中，并存放在冰箱中冷藏。这样可以减缓细菌的生长速度，延长米饭的保质期。在食用时，需要将米饭彻底加热至沸腾，以杀死可能存在的细菌。此外，如果米饭出现异味、变色或发霉等现象，应立即丢弃，避免食用。
在治疗因食用变质米饭引起的胃肠道疾病时，常用的药物有黄连素、蒙脱石散和诺氟沙星。这些药物可以帮助缓解胃肠道症状，抑制细菌生长。但需要注意的是，应在医生的指导下使用这些药物，避免过量或不适当的用药。
总之，放过夜的米饭在妥善保存和正确处理的情况下是可以食用的。但在食用前应仔细检查其质量，避免食用变质的米饭。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下使用药物治疗。