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西班牙海鲜饭

养生专家

西班牙海鲜饭主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚,以西班牙产艮米为原料的一种加海鲜的一种饭类食品.今天我们就在家里来做这道西班牙海鲜饭。

西班牙海鲜饭-大众养生网

泰国香米、鲜虾、鱿鱼切条、鸡腿肉切条、橄榄油、海鲜高汤(牛头牌)迷迭香、鼠尾草、藏红花、大个的文蛤6个、青口贝6个、小茴香、黑胡椒碎、白葡萄酒、红黄彩椒、法香、番茄2个切片、柠檬。

西班牙海鲜饭的做法-大众养生网

1.泰国香米泡20分钟沥水备用。

2.番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁。

3.一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟。

4.锅烧热煸香黄油洋葱丁。

西班牙海鲜饭的做法-大众养生网

5.海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐。

6.海鲜炒至5-7分熟即可。

7.另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香。

8.加入泡过的香米翻炒。

西班牙海鲜饭的做法-大众养生网

9.翻炒至透明,火力以中小火即可。

10.倒入番茄片、倒入番红花水和汤。

11.以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉。

12.倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后。

西班牙海鲜饭的做法-大众养生网

13.改最小火再闷10分钟即可。

14.开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了。

西班牙海鲜饭的做法-大众养生网

这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。

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