警惕10大食物不能新鲜吃
猪肝 牛奶
猪肝是猪只体内储存养料和解毒的部位。猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。
猪肝+豆芽:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值
猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝+西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
猪肝+大白菜:滋补
猪肝+白菜:滋补
猪肝+生菜:补充全面营养
猪肝+蒜薹:缓解大脑疲劳
猪肝+菠菜:防治贫血
猪肝+苋菜:增强人体免疫力
猪肝+圆生菜:补充全面营养
猪肝+芥菜:有助于钙的吸收
猪肝+青椒:补血
猪肝+干辣椒:补血
高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。
一般人群均可食用猪肝。
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