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苦瓜

苦瓜虽味苦,但其清凉,故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷,铁、维生素C含量相当高,其中苦瓜苷有降低血糖作用。

相克食物

搭配食物

苦瓜+茄子:对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+圆茄子:对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+洋葱:提高机体的免疫力

苦瓜+青椒:抗衰老

适宜人群

孕妇、脾胃虚寒者不宜多食苦瓜

禁忌人群

一般人均可食用苦瓜,糖尿病、癌症患者适宜

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