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决明子

决明子出自《神农本草经》 陶弘景:决明,叶如茳芒,子形似马蹄,呼为马蹄决明。用决明子应捣碎。又有草决明,是萋蒿子,在下品中也。《纲目》:此马蹄决阴也,以明目之功而名,又有草决明、石决明,皆同功者。草决明即青葙子,陶氏所谓萋蒿是也。决明子有二种,一种马蹄决明,茎高三、四尺,叶大于苜蓿而本小末茤,昼开夜合,两两相帖。秋开 淡黄花,五出。结角如初生细豇豆,长五、六寸,角中子数十粒,参差相连,状如马蹄,青绿色,入眼目药最良。一种茳芒决明。二种皆可作酒曲,俗呼为独占缸。 但茳芒嫩苗及花与角子皆可瀹茹及点茶食,而马蹄决明苗角皆韧苦,不可食也。

搭配食物

决明子+菊花:缓解目赤红肿等症

决明子+枸杞子:清肝明目

适宜人群

脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切忌少食决明子。另外血压低者和孕妇也忌食决明子。

禁忌人群

一般人群均可食用决明子。

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