泥鳅

泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等；泥鳅每年4～8月进入繁殖季节，二龄后的泥鳅性成熟开始产卵，个体越大，产卵量越多。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

泥鳅+ 狗血 ：酸咸性温，阴虚火盛这忌食

泥鳅+ 螃蟹 ：功能正好相反，不宜同吃

泥鳅+ 河蟹 ：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

泥鳅+ 豆腐 ：具有很好的进补和食疗功用。

一般人皆可食用泥鳅，无特殊禁忌。

泥鳅特别适宜身体虚弱，营养不良，脾胃虚寒，对于小儿体虚盗汗等症状有很好的治疗效果，有助于生长发育。