金针菇番茄汤

1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成 。

1金针菇番茄汤的做法

金针菇番茄汤的味道非常的鲜美，而且营养也非常丰富，做的方法更是比较简单。首先锅里面放入清水，倒入洗干净的金针菇，把水加热以后，金针菇稍微烫一下捞出备用。然后把番茄在锅里翻炒出香味，再加入金针菇略加翻炒。最后再加入清水，直到煮开的时候，再加入鸡蛋。如果之前再加入一些调味料，最好还能再放入一些香油。这样味道吃起来会更加好，然后再撒入葱花。

2金针菇番茄汤的营养价值

金针菇里面含有非常丰富的氨基酸，特别是精氨酸的含量非常高。而且它里面的矿物质含量也非常高，这里面的营养物质，可以很好的促进身体的代谢能力。而且金针菇里面还含有一些生物活性物质，包括朴菇多糖等。它可以非常好的调补气血，明显地增加身体的抵抗力。而且吃金针菇还可以起到抗癌，和调节免疫力等一些功效，和番茄一起煮汤，不仅味道鲜美，而且彼此增补，增强人体的功能。

3金针菇放久了能吃吗

因为金针菇本身是属于一种菌类，所以一旦放久了以后就会变硬，不仅吃起来味道不好，而且里面的营养成分也会被破坏。金针菇当中所含有人体所必需要的氨基酸，尤其是精氨酸的含量比较丰富。而且它里面含锌量也是比较高的，可以很好的增强儿童的智力。而且吃一些金针菇，还可以很好的降低胆固醇，预防一些肝胆疾病的发生。但是如果放久了以后，这些成分都会被破坏，所以金针菇一定要在新鲜的时候使用。

4金针菇和什么不能一起吃

金针菇虽然营养非常的丰富，但是他在使用的时候也是有一些禁忌的。比如说金针菇不能和牛奶一起吃，否则很有可能会引起心绞痛的情况。而且他如果和驴肉一起吃，就会引起出现腹痛和腹泻的症状。金针菇跟海鲜一起吃的话，就会破坏掉金针菇里面的维生素b，导致营养的流失。金针菇最好能和番茄一起煮汤，这样可以增加金针菇补身体的功效，而且色泽鲜艳，味道也会更好。

5怎样凉拌金针菇好吃

金针菇不仅营养非常的丰富，而且他的做法也各种各样，就比如说凉拌金针菇。凉拌金针菇的做法非常简单，可以再配合一些香菇芹菜，红萝卜等。首先把金针菇切成段，把配料切成丝，然后在油锅里面烧热，先放入生姜和辣椒爆炒。先把比较难熟的配料放进去炒熟，最后再放入金针菇。也可以按照自己的口味加入一些豆瓣酱。最后在出国之前，再放入调味料。