醋泡大蒜的做法： 材料：大蒜若干头，醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好)。做法：1、冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。3、将容器密封，放置到阴冷的地方。7 – 10 天后，蒜变绿以后即可食用。
1醋泡大蒜作用与功效
醋泡大蒜可以大大提高自身的免疫力和抵抗力，很多老年人朋友出现的高血压，高血糖的问题都可以通过食用醋泡大蒜达到一个非常不错的治愈功效。同时，食用醋泡大蒜还可以有效地达到一个保护心脏的功效。很多人长期喝酒就可能会导致自身出现血液粘稠的情况，食用醋泡大蒜也可以有效的达到一个稀释血液的功效，减少出现血液循环不畅的问题。
2醋泡大蒜治疗灰指甲
醋泡大蒜对于治疗出现的灰指甲的问题效果不是很明显，但是醋泡大蒜对于解决自身出现的咳嗽问题治愈效果是非常不错的。日常用大蒜泡水也可以大大降低在冬天遭受流感病毒侵袭的几率。还可以达到一个非常不错的调理自身体质的效果，可以有效的促进体内的血液循环，避免自身出现下肢动脉硬化问题的几率，多吃大蒜也可以治疗高血压问题。
3大蒜水治咳嗽
大蒜水治咳嗽的功效是非常不错的，大蒜水还可以有效的缓解因为咳嗽的问题导致自身出现的咽喉肿痛的问题。同时，经常喝大蒜水还可以大大提高自身的免疫力和抵抗力，可以在冬天更有效的应对多种流感病毒的侵袭。经常喝一些大蒜水，还可以达到一个延长寿命的效果。生吃大蒜可以达到很好的治疗咳嗽的功效，但是吃一些熟的大蒜效果就会大打折扣。
4大蒜发芽能吃吗
大蒜发芽之后千万不要在吃，食用发芽的大蒜可能会导致自身出现食物中毒的问题，可能会导致自身出现恶心，呕吐，腹泻等很多问题。所以在大蒜发芽之后千万不要再进行使用，生吃一些大蒜还可以大大提高自身的免疫力和抵抗力，可以更有效地帮助朋友在冬天应对流感病毒的侵袭，可以减少自身出现感冒发烧的几率，还可以有效的防治多种心脏病。
5黑大蒜
黑大蒜可能是由于将大蒜长期放在潮湿的环境中使大蒜出现了变霉的问题引起的，一旦出现了这种问题，千万不要再食用，黑大蒜可能会产生毒素，否则可能会导致自身出现食物中毒的问题。大蒜在正常食用的时候可以有效地达到一个降血压的功效，还可以大大提高自身的身体素质。还可以有效地达到一个稀释血液的效果，可以更有效地促进全身的血液循环。