酿苦瓜

苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。

1酿苦瓜的做法

酿苦瓜的家常做法简单易学，所需的原材料就是苦瓜和鲜猪肉，将苦瓜洗净之后切成小段，把里面的瓤挖空备用。瘦肉清洗干净之后切成片，将生姜末，蒜粒以及葱段一同加入肉片中，开始用刀剁碎，肉酱越细腻越好，肉酱放入碗中加入鸡蛋，香油，食盐等调味品搅拌均匀，腌制一段时间即可。之后将腌制好的肉放入苦瓜里面，装盘之后开大火上锅蒸煮，煮熟之后浇上酱汁即可出锅食用。

2苦瓜泡水喝有什么好处

苦瓜泡水喝的好处非常多，苦瓜中富含人体必需的营养元素以及矿物质，定期补充对身体有益。通常情况下苦瓜泡水适宜在夏季饮用，苦瓜中含有的营养物质能够清火消炎，健脾开胃，对于预防儿童痱子很有功效，苦瓜性寒，在夏季食用是比较好的，不过需要注意的是肠胃不适的人群不适宜吃苦瓜。此外苦瓜中富含的维生素C也是比较高的，定期饮用苦瓜水还可以起到增进食欲，助消化，清热解毒的功效。

3苦瓜减肥法

苦瓜减肥法属于食疗的一种，通过食用苦瓜制作的食材帮助胃肠消化，起到减肥瘦身的作用。苦瓜中含有十分丰富的纤维物质，能够促进肠胃蠕动以及分解肠道内的脂肪，若是肠胃功能不是很健康的话，不建议过多的食用苦瓜，以免对身体造成一定的伤害。除了一定的食物减肥方法，建议患者加强日常的运动量，通过适量的运动帮助脂肪燃烧，达到减肥瘦身的功效，减肥需要坚持，不要半途而废。

4孕妇可以吃苦瓜吗

孕妇是可以食用苦瓜的，苦瓜具有清热解毒，消暑的功效，对于治疗燥热疾病，中暑发热，痱子过多等疾病具有一定的疗效，此外苦瓜中具有的其他营养物质还能够增加食欲，促进胃肠消化，是十分健康的食材。苦瓜的营养价值虽高，但是在食用的时候有一些需要注意的地方，脾胃虚寒的孕妇不建议食用，以免引发腹泻之类的症状，女性最好不要过多的食用苦瓜，避免引发流产等较为严重的症状。

5苦瓜能降血糖吗

苦瓜是可以起到降血糖的功效的，苦瓜当中含有一种类似胰岛素的物质，这种物质能够使得血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，糖尿病患者长期食用可以起到缓解病情的作用。此外苦瓜中还含有蛋白质，钙质之类的维生素，具有清热解毒，消暑降血糖的功效，对于预防心脏疾病以及坏血病很有益处。不过需要注意的是苦瓜不适宜过多食用，因为苦瓜性寒，多食用容易导致脾胃伤害。