大蒜的好处在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。因此，建议大家多食大蒜。
1生大蒜吃了有什么好处
生吃大蒜能够对于血管的清理有效果，大蒜的营养价值高，大蒜对于高血压缓解也有一定的作用。每天都吃蒜能够杀菌解毒，还能够有对养生有好处。而且，每天吃大蒜的人患肠胃疾病的几率也会大大减小。大蒜也不是多吃就是好的，虽然每天吃有好处，但是也需要注意食用的数量。吃多大蒜，也会影响人体对维生素的吸收，所以不建议多吃大蒜。
2大蒜的功效与作用及禁忌
大蒜能够杀菌消毒，还对于高血压疾病有一定的缓解效果，大蒜还能够清理血管，延长寿命。但是大蒜吃太多也有坏处，会影响到人体对于维生素的吸收。大蒜的吃法有很多，可以直接生吃，也可以在做菜中加入大蒜。每天吃一些大蒜，能够清除胃部的毒素。大蒜对于眼睛有一些刺激作用，会导致一些眼部疾病，所以要避免大蒜与盐步接触，防止伤害眼睛。
3烤大蒜的功效与作用
烤蒜中含有丰富的营养元素以及维生素，高温能够释放出大蒜的营养元素，帮助人体更好的吸收这些营养物质。烤大蒜能释放一些大蒜本身的刺激性物质，会减少大蒜对人体的伤害。但是烤大蒜也不能多吃，尤其是对于胃部不好的人来说，多吃会导致胃部不适。生大蒜有杀菌消毒的作用，还对高血压有效果，所以平时可以选择吃一些生大蒜。
4醋大蒜的功效与作用
醋泡大蒜有很强的杀菌功能，每天可以给小朋友吃几粒，能够使小朋友很少生病。醋泡大蒜可以预防很多疾病，保护心血管，抗肿瘤，杀菌消毒。但是醋泡大蒜也不宜多吃，牙疼患者，胃溃疡患者就不能够吃大蒜，否则会导致疾病更加严重。大蒜除了可以用醋泡，也可以生吃，也有很好的效果，或者是烤大蒜，还有大蒜也可以做菜的时候使用，能使菜更加美味。