猪肺怎么做好吃

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 适用人群 适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

1猪肺汤的做法

刚购买到的猪肺用清水冲洗表面的无序和杂质，要想清理干净的话还可以放在锅里煮20分钟，煮开以后去除浮沫再用冷水冲洗一下即可。接下来用食用盐椒橄榄搓洗干净，捣碎或者是用剪刀剪开，露出橄榄肉以便汤汁更加入味，同时还要将香菜清洗干净和准备好的食材一起放在锅里炖煮，一般需要炖煮两个小时，当猪肺煮透以后放入调料即可食用。

2猪肺怎么做好吃

生活中猪肺的做法有很多，但是对于喜欢吃辣的朋友来说可以做成辣子猪肺。先将红辣椒切成小段、蒜瓣切碎、生姜切片备用，同时还要将猪肺，放在锅里炖煮一下去除浮沫，捞上来切成小片。接下来是锅中放入适量的食用油，先放入干辣椒以及葱姜蒜进行煸炒，刚炒出香味以后再将猪肺片倒进去，在翻炒的过程中要添加适量的食用盐、味精等调味品，翻炒均匀后即可出锅。

3猪肺的营养价值

猪肺不仅做法多样，同时营养也比较丰富。首先它是一种滋补性的食物，生活中身体需要的朋友可以长期使用，尤其是一些患有肺结核、长期咳嗽或者是咯血的患者，适当食用能达到止咳、止血的功效，而且猪肺和白萝卜一起炖汤喝止咳效果会更显著。其次猪肺还是一种性甘的食物，所以它又有清热的功能，不过胃肠功能较差的朋友最好不要食用。

4猪肺怎么洗

生活中清洗猪肺的方法有很多，首先可以直接用水清洗，找到猪肺上存在的打起管并且不停的往里面灌水，然后再抓住肺叶把水挤出来即可，这样反复多次就能清洗干净。其次还可以使用淀粉，将猪肺适当的清洗以后切开，然后放入淀粉反复揉搓，这样猪肺上的杂质就能吸附出来。除此之外还可以直接将猪被放在白开水中，受热之后会有脏东西从大气管里排出来。

5猪肺的做法大全

生活中猪肺的做法有很多，最常见的是做成白萝卜猪肺汤。首先是将猪肺清洗干净取出里面的杂质和血色，然后再切成块状，要想猪会更加入味可以用食用盐反复擦洗，随后再放在沸水里炖煮半个小时。接下来是将白萝卜清洗干净以后切成滚刀状，而红枣去核，二者一起放入砂锅里，当清水煮沸以后再将猪肺和白萝卜放进去，两个小时以后即可食用。