泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。其做法简便,首先洗净去指甲对半切开,先在开水里氽过去腥气,换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。然后准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶泡山椒里的液体全部倒入,也就一点点,放入部分泡椒。加水至盛器的一半,加入白醋,白糖,盐,料酒调味。 味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握。放些花椒和一个八角,几个厚姜片,有助于去腥提味。出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里,要能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱。泡两天后拿出来挑出泡椒就可以了!

1孕妇可以吃泡椒凤爪吗

孕妇最好还是不要食用泡椒凤爪,因为女性在怀孕期间的时候对于饮食的安排是十分注重的,一定要保证结构合理、营养丰富、饮食清淡,这样才能保证孕妇和胎儿对于营养的需求。所以一些辛辣、刺激和生冷的食物最好不要食用,以免对胎儿产生一定的影响,而泡椒凤爪一般都是包装食品,十分的辛辣,而且含有一定的防腐剂,是属于腌制食品,所以孕妇不宜食用。

2泡椒鸡爪的危害

很多不良商贩在制作泡椒凤爪的时候都加入了亚硝酸,它是属于腌制品的常客,价格比较低廉,盐分比较充足,但是亚硝酸盐对于我们人体是具有很大的危害的,情况严重的还会导致癌症的产生。而且现在市面上卖的泡椒凤爪颜色都是比较雪白的,这是因为添加了漂白剂,是会对我们的脏功能和肺功能产生一定的损害的,所以在生活中尽量少食用一些腌制食品。

3泡椒凤爪的热量

泡椒凤爪是属于一种热量比较高的食物,100g中的泡椒凤爪中含有193大卡的热量,而一般的猪肉中的热量100g中含有143卡,所以说泡椒凤爪是属于高热量的食物。不过跟奶油蛋糕薯条这类食物相比的话热量还是比较低。生活中偶尔吃一些泡椒凤爪是不会发胖的,一些处于减肥期的朋友最好不要食用,同时,它是属于一种腌制食物,含有一定的化学物质,所以还是少吃为妙。

4哺乳期可以吃泡椒凤爪吗

哺乳期最好还是不要食用泡椒凤爪,因为这是属于一种比较辛辣刺激性的食物,里面含有一定的化学物质,食用之后可能会对宝宝具有一些不好的影响,所以在选择的时候一定要慎重。哺乳期的妇女最好是食用一些清淡和下奶的食物,同时也要注意营养的补充,所以对于泡椒凤爪这类腌制食品是不具有什么营养的,为了宝宝的健康着想,最好还是不要食用。

5泡椒凤爪太辣怎么办

泡椒凤爪是现在很多朋友都比较喜欢的一种食物,但是也是一种比较辛辣的食物,很多朋友在食用之后会觉得十分的辛辣,在这个时候可以吃一些别的东西来进行缓解,或者喝一杯牛奶和冰水。不过不能喝水,可以用清水漱一下口,在漱口之前可以在舌尖上涂上一点盐,这样过一会就不会感觉到辣了。建议一些不能吃辣的朋友最好还是不要食用这类食物。

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