方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 苦茗
南昌大学第一附属医院 中医科
绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮用绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味。绿茶的家庭保存方法,一般有五种:
1.瓦罐储茶法
此法古代就有,明人冯梦祯 <快雪堂漫录> 云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。 快雪堂漫录>
2.罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。
3.塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4.热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5.冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
当大量饮用绿茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。 另外茶阻碍人体对铁的吸收。
不能喝。 茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
喝绿茶不会上火的 反而有降火的作用
饭前饭后禁止喝绿茶。
禁止通过喝浓绿茶来解酒。
不宜用绿茶送服药物;服药前后一个小时内不要绿茶。
1.颜色:绿茶呈青绿的为上品。
2.味道:绿茶以味道醇厚为尤佳。
3.杂质:绿茶无杂质者为优。
4.细度:绿茶通常为800目左右。
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青,以便达到绿茶的品质特征。
1.瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."绿茶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.
2.罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是绿茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便.
3.塑料袋贮茶法.绿茶选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成.
4.热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口.
答这几天我可能是工作比较忙,总是觉得自己的脑袋昏昏沉沉的一样,我听说薄荷和绿茶能一起泡水喝能帮助提神,
答都说喝绿茶对身体比较好,今天我买了一些绿茶,可能买的有一点多,我怕放不好发霉影响口感,我想知道绿茶要
答今天朋友送我一盒安吉白茶,我第一次喝,喝起来比较清淡并且还有一点淡淡的香味,我第一次喝也特别喜欢喝,
答今天我打算去朋友家看望老人,听说老人都喜欢喝茶,我想买点云雾绿茶,但是我看到云雾绿茶有好几种,并且价
答我平时上班不怎么喝水,我听人说经常喝点绿茶能够清火而且还能帮助减肥,可是我看绿茶的品种太多了,我平时